Чтобы приготовить оригинальный салат в форме гнезда на Пасху, рассчитанный на четыре персоны, возьмите:
– три огурца,
– масло растительное,
– четыре картофелины,
– майонез,
– 5 яиц куриных,
– соль,
– одну луковицу,
– пять яиц перепелиных,
– 500 граммов филе куриного.
Как готовить салат «Гнездо глухаря». Отварите до полной готовности куриное филе, остудите и нарежьте маленькими кубиками. Измельчите очищенную луковицу и залейте крутым кипятком на десять минут. Слейте воду через дуршлаг, промойте лук ледяной водой. Очистите картофель и нарежьте тонкой соломкой, одинаковой по размеру. Обжарьте соломку в большом количестве масла, а потом разложите ее на кухонном бумажном полотенце. Вымытые огурцы тоже нарежьте тонкой соломкой.
Отварите все яйца, очистите их, потом натрите на терке куриные яйца. Куриное филе смешайте с луком, яйцами, огурцами и 2/3 частями жареного картофеля. По вкусу подсолите, а потом заправьте массу майонезом. Возьмите плоское блюдо и выложите на него заправленный куриный салат горкой. Оформите оставшимся жареным картофелем сверху и по бокам. Сверху горки сделайте небольшое углубление и выложите туда целые вареные яйца перепелки.
