Запрашиваемая провизия:
**двести пятьдесят граммов брынзы;
**три крупных огурчика;
**три сочных «мясных» помидора;
**одна крупная головка лука;
**восемь маслин, косточки удалить;
**сто пятьдесят граммов консервированных шампиньонов;
**растительное масло, немного, для заправки;
**немного пищевой соли;
**душистого перца чуть-чуть.
Как приготовить?
Помидоры, огурцы и лук перемыть в прохладной воде. Обсушить салфеткой и подготовить. Огурцы нарезать полукружьями, помидоры тонко, так же, полукружьями. Лук очистить от шелухи и нарезать тонко полукольцами.
Брынзу надо нарезать кубиками, размером в один сантиметр с каждой стороны. Шампиньоны промыть, перебрать, обсушить. Если грибочек крупный, то его надо разрезать пополам, а вот мелочь, лучше оставить целиком.
Подготовить глубокий салатник, складываем в него брынзу, огурцы, грибы, маслины, лук, помидоры. Присыпать все компоненты солью, поперчить чуть-чуть. Полить маслом. Перемешать. Поставить в холодильник, время: тридцать минут.
Подавать к столу с белым отварным мясом, белым вином.
